Procedimiento:
1. El pescado lo salamos muy bien por toda la pieza cárnica.
2. Con 3 hojas formamos una base y colocamos yuca rayada y encima el pescado cerramos muy bien.
3. Colocamos la envoltura sobre un plancha y dejamos que se cocine hasta que la hoja quede casi quemada esta preparación es seca.
4. Para servir usamos un porción de arroz, yuca rayada, ensalada fresca (mesclar la cebolla, tomate y limón) y el pescado.
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