Maito

Procedimiento:

1.       El pescado lo salamos muy bien por toda la pieza cárnica.

2.       Con 6 hojas formamos una base y colocamos yuca rayada, el pescado. Cerramos la hoja pero añadimos una poca cantidad de agua cerramos muy bien y cocinamos al vapor por aproximadamente 45 minutos.

3.       Para servir usamos un porción de arroz, yuca rayada, ensalada fresca(mesclar la cebolla, tomate y limón) y el pescado.